Restaurante Castillo de Izán

Carta

Restaurante Castillo de Izán

Carta

Para empezar

  • Croquetas cremosas de ibérico
  • Sardinas ahumadas sobre salmorejo
  • Consomé
  • Sopa castellana / Salmorejo (según temporada))
  • Paleta ibérica
  • Pastel de setas
  • Huevos rotos con gambon al ajillo
  • Morcilla de Aranda con pimientos
  • Chorizo cocido
  • Picadillo de matanza
  • Queso curado de oveja
  • Mollejas de Lechal
  • Riñones de lechal

Huerta

  • Alcachofa confitada en flor
  • Ensalada mixta, con vinagreta de mostaza
  • Puerros confitados a la brasa con romesco
  • Ensalada especial, de pimientos al horno de leña,cebolleta,tomate,bonito del norte y huevo
  • Tomates aliñados, bonito y vinagreta de piparras

Del horno de leña y sus brasas

  • Cuarto de lechazo asado al horno de leña
  • 1/2 cuarto de lechazo asado al horno de leña
  • Entrecot madurado a la parrilla (400 gr)
  • Solomillo de ternera (250 gr)
  • Chuletillas de lechazo a la brasa

Otros

  • Pollo a la antigua
  • Conejo escabechado en casa
  • Bacalao con pisto

Postres

  • Hojaldre con crema
  • Tarta cremosa de chocolate
  • Tarta de queso
  • Mouse de Limón
  • Flan

En caso de alergias o intolerancias alimentarias, consulte a nuestros camareros

  • Altramuces
  • Apio
  • Cacahuetes
  • Cereales con gluten
  • Crustáceos
  • Futos de cáscara
  • Granos de sésamo
  • Huevos
  • Lácteos
  • Moluscos
  • Mostaza
  • Pescado
  • Soja
  • Sulfitos